ACCUEIL - ARROSPIDE BANAKETAK
Arrospide Banaketak S.L. a été fondée en 1992 par Juanjo Arrospide Sarasola et Isabel Sarasola en raison de sa passion pour les champignons sauvages et truffes. L'entreprise est dans une des zones mycologiques plus vaste en Europe, comme c'est Euskal Herria. Peu à peu, il a commencé à traiter un large éventail de variétés pour répondre à la demande de nos clients, d'offrir, en plus des champignons frais et les champignons, les champignons congelés, séchés et conservés. Au cours de ces années, nous avons experimenté une croissance, et l'entreprise s'adaptée aux nouvelles technologies et les normes rigoureuses de santé et de sécurité alimentaire.
CONTACT: info@arrospidebanaketak.net
(0034) 943 364 460 - (0034) 607 233 517
ADRESSE: Santuenea, 5 - USURBIL (GIPUZKOA)
NÔTRE PRODUITS
FORMES DE PRÉSENTATION
Conseil: En plus des champignons, vous vous décidez à déguster les différentes sortes de champignons que l'on peut trouver au marché.
Conseil: L'huile couvrant le champignon dans les pots en verre ont généralement un goût fort, donc il est conseillé d'utiliser une huile neuve lorsque vous cuisinez.
Conseil: Pour préparer le champignon gelé, le meilleur moyen est de le faire directement, sans décongélation préalable.
Conseil: Tant le champignon que les champignons déshydratés doit être 12 heures dans l'eau avant la cuisson.
Boletus Pinicola. Cepe Pin
Disponible: fraîche, congelé, conserve et déshidrate.
Boletus Aereus. Cépes d'été
Disponible: fraîche, congelé, conserve et déshidrate.
Boletus Aestivalis Reticulatus. Cépes d'été
Disponible: fraîche, congelé, conserve et déshidrate.
Boletus Edulis. Cépe
Disponible: fraîche, congelé, conserve et déshidrate.
Tuber Aestiuum. Truffé d'été
Disponible: fraîche, congelé et conserve.
Marasmius Oreades. Mousseron Oreades
Disponible: fraîche et déshidrate.
Morchela Conica-Esculenta. Morille Pointhe
Disponible: fraîche et déshidrate.
Cantharellus Cibarius. Girolle
Disponible: fraîche et déshidrate.
Cantharellus Cornucopioides. Trompette
Disponible: fraîche et déshidrate.
Calocybe Gambosa Tricholoma Georgi. Mousseron de la St. Georges
Disponible: fraîche.
Amanita Caesarea. Oronge ou Amanite de Cesar
Disponible: fraîche.
Russula Cyanoxantha. Russule Charbonniere
Disponible: fraîche.
Russula Virescens. Russule Charbonniere Verte
Disponible: fraîche.
Cantharellus Lutescens. Chantarelle Jaunissante
Disponible: fraîche.
Cantharellus Tubaeformis. Chantarelle Grise
Disponible: fraîche.
Hydnum Repandum. Pie de Mouton
Disponible: fraîche.
Lactarius Deliciosus. Lactaire
Disponible: fraîche.
Tricholoma Portentosum. Charbonnier
Disponible: fraîche.
Tuber Melanosporum. Truffé Noire
Disponible: fraîche.
SÉLECTION
SOMMES SPÉCIALISTES
En plus de la collecte, et afin de satisfaire les besoins de nos clients tout au long de l'année, nous nous sommes spécialisés dans l'importation de haute qualité des champignons.
Après avoir reçu la marchandise, on commence un minutieux processus de sélection et emballés à la main, en rejetant les parties qui ne sont pas susceptibles d'être commercialisés. Puis sont triés par taille afin que nous puissions offrir à nos clients la taille appropriée pour chaque application culinaire.
Chaque champignon qui provient de notre société est en excellent état de santé pour être cuits.
QUALITÉ
Le processus de la qualité de froid on maintien au cours des différents processus d´élaboration et / ou de transport (dans le cas des produits frais) jusqu'à la livraison au client. Cela permet maintenir la plupart des qualités gastronomiques des champignons, leurs saveurs, arômes, les textures et les propriétés nutritionnelles.
Nos conserves sont cuits et conditionnés dans les 24 heures après la récolte, cela permet de préserver l'essence de produits frais.
Le résultat final est une gamme de produits sauvages avec une qualité qui inspire confiance, comme en témoignent nos clients tous les jours.
ÉQUIPEMENTS
En Usurbil est situé la siège de notre entreprise Arrospide Banaketak, S.L., qui se compose de quatre départements: les produits frais, les produits congelés, les produits déshydratés et les préservée. Chaque département est équipé avec les plus appropriées chambres froides et avec des équipements adaptés pour la conduite de son procès, il est impératif pour offrir le meilleur produit dans les conditions optimales.
Dans une section jointe sont manipulés, gelés et déshydratés les champignons au printemps et automne.
Le traitement des champignons frais très rapidement nous permet de distribuer dans le jour après la récolte.
LIVRAISON
Quand une commande arrive à Arrospide Banaketak est traitée instantanément par notre département de gestion des commandes et servi dans un temps record de 24 heures, à condition que les marchandises soient en stock.
Comme nos clients reçoivent le produit en un laps de temps très court depuis sa récolte, les champignons conservent toute sa fraîcheur, la saveur et l'arôme.
Notre service comprend des magasins, des hôtels, des restaurants et le catering.
Nous avons plusieurs camionnettes pour le transport réfrigéré avec une température d'environ +2°C à -5°C.
Il est possible de réserver marchandise pour une livraison ultérieure dans le lieu et la date convenue.
LOCATION
Santuenea, 5 - USURBIL (GIPUZKOA)
COORDONNÉES GPS
Latitude: 43.266209 (43º 15' 58.35" N)
Longitude: -2.056364 (2º 3' 22.91" W)